荣昌卤鹅爆火重庆土特产“出圈”

发布时间：2025-05-10　点此：1008次

五月三日，渝北区一家以防空泛为经营场所的火锅店，生意兴隆。“五一”期间，重庆洞子火锅成游客追捧的抢手美食。记者张锦辉摄视觉重庆

5月2日晚，暮色中的重庆荣昌公民广场，直径4.9米的“荣昌卤鹅榜首锅”蒸汽升腾，200只卤鹅在卤水中翻腾，游客部队弯曲至街角。

当日，荣昌涌进超35万人次游客，将当地土特产消费热浪面向沸点。

本年“五一”假日，重庆土特产以“味觉+文明+场景”的组合拳引爆消费热潮——荣昌卤鹅“一鹅难求”，非遗文创“破圈成长”，渝伴礼展区“山城好物热销”，一场文旅交融的消费盛宴在重庆演出。

荣昌卤鹅：线上线下双线飘红

“卤鹅哥”带火荣昌卤鹅后，本年“五一”假日，卤鹅成为美食界的肯定“顶流”，销量一路飘红。

5月3日下午4点，荣昌莲花广场的小罗卤鹅店前，游客部队弯曲近百米，两家快递公司现场代买、打包，忙得不可开交。“从早上8点开端排队就没断过，商家补了三次货。”志愿者李女士说。

卤鹅火爆，让商家们忙得不亦乐乎。黄二姐卤鹅店东黄女士边切鹅肉边介绍：“假日首日销量翻番，微信订单暴增。”更让她惊喜的是，不少游客看到视频后专程来学手工：“咱们正在展开卤鹅制造训练，报名人数比平常多了三倍。”

据荣昌区文旅委数据，到5月1日17点，线下卤鹅销售量达27514只，同比增加446%。线上途径相同火爆，“荣e游”小程序标示100家卤鹅店，游客边逛边下单，真空卤鹅通过冷链发往全国。

在重庆中心城区，卤鹅香味充满街头。解放碑步行街的卤鹅专卖店店员小张称，假日首日补货三次，真空包装产品最受欢迎；洪崖洞景区内，主打“卤鹅套餐”的饭馆济济一堂。

非遗文创：传统技艺磕碰潮流

“五一”假日，安陶小镇的陶艺工坊内，“90后”非遗传承人吕继成辅导游客们将陶泥塑成星战机甲造型。“传统陶器参加科幻元素，年青人愿意为构思买单。”

据统计，安陶小镇“五一”假日首日招待游客24万人次，陶器销售额同比增加300%，体会制陶的游客需提早一周预定。

“每天现炸5000斤麻花都不行卖!”在磁器口“HEY!MAHA”麻花概念店内，店员忙得脚不沾地。货架上，传统椒盐味麻花与榴莲、芥末等“暗黑系”新品同台竞技，赛博朋克风格的包装盒印着“勒是雾都”方言标语，招引年青人张狂扫货。

非遗与文创的交融，还催生了新业态。在山城巷，一家“非遗快闪店”将城口腊肉、酉阳野生菌等土特产与剪纸、刺绣结合，推出“腊肉+剪纸礼盒”“菌菇+刺绣手包”等跨界产品。店东表明：“假日首日销售额破8万元，许多游客都说‘这是一份有文明的伴手礼’。”

“渝伴礼”：土特产变身文明符号

“五一”假日，以“渝伴礼”为代表的地方特征土特产，在我国(重庆)世界消费节的渝伴礼展馆掀起热销浪潮。火锅底料、非遗麻布、梁平张鸭子等30个当选品牌的展位前人头攒动，游客或品味试吃，或细心选择。

在火锅底料展位前，北京游客王先生一家将不同辣度的底料装入购物篮：“重庆火锅名不虚传，带回去给家人尝尝。”梁平竹帘展位上，竹帘书签、笔记本等文创产品相同热销。

展馆外，京东快递员唐志强忙着打包：“这几天包裹以火锅底料、速食重庆小面、卤鹅为主，顾客对卫生要求高，咱们全用生鲜纸箱。”到5月3日，展区已宣布近3000单重庆土特产。

据悉，为培养特征伴手礼品牌，重庆于上一年12月发动确定作业，终究按“重庆滋味”“重庆艺创”“重庆精造”三大品类评选出30个必购必带品牌。这些品牌不只承载地域文明，更成为游客“带走重庆”的首选。(新重庆-重庆日报记者周盈)

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